1月8日，江蘇省職業院校技能大賽高職旅遊類餐（cān）廳（tīng）服務項（xiàng）目在南京旅遊職業學院（yuàn）圓滿落下帷幕。我校（xiào）旅（lǚ）遊與烹飪學院酒店管理與數字化運營專業2020級顧嫻和2021級劉夢（mèng）潔兩位同學攜手獲得（團隊賽）一等獎（jiǎng）。

競賽自（zì）2021年（nián）10月啟動以來，在各級領導的關心下，經過多（duō）輪選拔，最終確定顧嫻、劉夢潔兩位選手攜手（shǒu）備賽。餐廳服務高職技能大賽賽事內容和規則與國賽接軌，賽項包含中餐服務和西餐（cān）服務兩大賽項，每個賽（sài）項又（yòu）分兩個（gè）小項：主題宴會設計、宴會服務，雞尾酒調製與服務、休閑餐廳服務。此次比賽規則較往屆有（yǒu）了很大的調整：個人賽改成團隊賽，中餐主題宴會設（shè）計由（yóu）方桌改成圓（yuán）桌，並（bìng）增加了宴會服務賽項和雞尾酒服務。備賽期間，旅遊與烹飪學院邀請（qǐng）專家進（jìn）行規規則解讀，製（zhì）定科學的訓練計劃，組織賽前（qián）集中訓練。盡管整個賽事（shì）準備（bèi）受到疫情影響（xiǎng），但我校選手憑借紮實的訓練基礎、良好的心理素質（zhì）、過硬的專業技能及理論水平，從激烈的比賽（sài）中脫穎（yǐng）而出，力克群雄，勇奪金牌。

兩位選手的比賽成績，充分展示了我校酒店管理與數字化運營專（zhuān）業建設成果和高技能人才培養成效。旅遊與烹飪學院將繼續（xù）推進“崗課（kè）賽證融通（tōng）”，強化學生專業技能訓練（liàn），培養（yǎng）學生良好的職業（yè）素養，以賽（sài）促學，以賽促教，不（bú）斷（duàn）提高人才培養質量（liàng）。